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Archive for 2011年1月

Ingredients

10 eggs – yolks and whites separated carefully

3 cups caster sugar

3 cups (about 300g) of plain cream cracker biscuits – I could not find any Hup Seng or Jacob’s Brand (buy last minutes) so I used a brand of Lee. Worked out great!

half tin (it suppose to be 1 tin, but i reduced it) sweetened condensed milk

250g butter – softened

10 packets Haw Flakes (Chinese fruit lolly) – the one theat we eat when we were little tod

1 tsp vanilla extract

1 tsp baking powder

1 scant tsp each of green and yellow food colourings

Method

1。蛋白打发,不用打至硬,加入白糖,打匀

2。饼干打碎成粉状,加入发粉,至旁。

3。牛油+蛋黄+2

4。再将1加入,分成两份

5。每一层蒸5分钟,铺上san cha,加入另一层

经过了上一次的coffee layer cake 的失败,这次,总算光宗耀祖了!哈哈

第一,我为锅盖穿上了衣服

第二,不可以用baking paper,一定要用油greese 边

第三,要仿小偷。。。小宝也。。。他把妈妈的san cha 不知道吃了多少!!!!

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日子如何,力量也如何

我在生活上有很多缺点,优点都不怎么样。阿力常常叹息说,‘秀啊!生活是容不得我们随心所欲的’。

我自己不觉得,自己常常为所欲为,反而觉得生活有太多的小细节把我绑得失去了心灵的自由。手总是做一些生活上的事,扫地,拖地,折衣。。。心却飞得老远,毫无方向的想东想西。有的时候会突然想起很久不见的同学,或是刚刚分开的同事,眼前看到的人和事都不入脑,不进心。一次乘飞机,身边坐着很久不见的舅母,我专心的拿着食物,让孩子吃喝。。。冰淇淋传来传去,竟然认不出舅母就坐在旁边。直到舅母双眼大大瞪着我,我才惊叫,‘舅母’。这是两年前的事了,今年团圆饭又被提起,恰恰好给阿力对我的评语拍响了手掌。

心总挂着小事,大事却记不得,是最常发生在我身上的事。学生要我带红包袋给他们,我记得牢;而我需要站岗值日的大事却给忘了。赶到学校,看到一大群老师学生等着我开门,连我自己也想狠狠的敲自己的头一记。

在打算暂停教书的时候,心里有太多的不放心和隐忧。于是,接下了很多工作,补习之外还有一些跟自己的学习和职业无关的事。本来下决心这一次的改变,不可以像以往一样,让自己一头栽进忙不完的琐碎事,以致失去了自己最需要的时间和安宁。但是,兜了一圈,自己还是因为心理的混乱,胡乱的抓一些飘过眼前的木桐当成是救生圈。理由是让自己的零收入再平衡一点。

阿力看见平时懒散,视钱财为粪土的妻,突然转性勤奋起来,很怀疑。

‘你一定不会习惯自己那么忙的日子,以前你总是说自己是需要很多时间偷懒做自己的闲事的人,现在会不会太闷一点啊?’阿力试探的问。阿力的‘闷’是指我失去了做自己闲事的时间,实际上,我的时间都被填满了。

‘我有自己的世界要忙,不会闷’

‘你不上网?不跟面子书里的朋友,学生打交道?’

‘不理了。每天自己生活的琐事也够忙了。我已经下决定,跟所有新欢旧爱,老死不相往来’

对于这样的决心,阿力从来没有相信过。而我却煞有其事坚持起来。

虽然日子是忙碌的,心里因为觉得有盼望–不久,不久的一个月自己将要离开工作,心,可以完全释放,自由,不再需要面对太多的不公平和越权–因此,工作再怎么剥夺,我依然可以吹吹口哨过日子。

那天下午,接到了信,我欢呼叫了起来,‘可以放假了!!’

阿力在一旁说,‘先开信再说’

信打开之后,脑袋‘轰’的一声,心是往下沉沉沉。。。这不成理由的理由,让我不禁愤怒起来,心是火烫烫的。

阿力紧张的得看着我,我哽咽不能言语,情绪激动,头也痛起来。然后,沉住气,做平时手上的工作。思绪当然又瓢远去了。

平时对于工作的不满,排山倒海的倾泻而下,更觉得自己被那么不人权的工作制度欺负得可以。这一次,像是再度被狠刮,却做不得声。

晚上,关了灯,触到了伤口,眼泪便狂泻而下,这么一哭,只得下楼去把牛油,奶油拿出来,准备做糕点,让自己再忙下去,再忙下去,再忙下去。想到阿力已经尽力安慰,于是,又把牛油收起来,不可以再让他担心,不好再不合作。

一整个星期,头疼退不下去,眼睛里的泪水总是忍着,也有那么一两次,偷偷流下。每天上学的路途,都在祷告,然后,很无奈,很愤怒,很不甘心。

后来,阿力说话了,‘你的性格总是那么飘’。语气深长的,看尽了我的眼里,我的灵魂,说,‘这世上没有随心所欲’。

打电话给讲师,讲了好久;打给朋友,打给妹妹。。。大家都让我明白一件事,‘请相信天意’。

那几天,想了很多。上帝既然把使命放我的生命里,我走的每一步就成了必然的事。越是艰难的事,越是让我蒙上眼睛,看不到前方。然后,我告诉自己,机遇并不是荒谬的玩笑。我需要的是一再丢落的信心。

再度投入生命,试探看看坚韧能成就多少事?形成了强大的张力,一如上玄的弓箭,只要再加一点力量。。。待发!

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珠圆玉滑-kuih momo

 1。250g butter牛油,融化

2。300g plain flour

3。icing sugar

将面粉用小火干炒,放置至冷却 将溶化的牛油一点一点加入面粉,捏成面团

撒上糖粉 将面团搓成一粒一粒小圆球

150c,烘20分钟,即可。 撒上glucose 粉。

 fluffy,粉粉入口即化的kuih momo 是阿力最爱。既然是最爱,他的要求也高。将一颗颗kuih momo放入口中,看着他的表情,七情上面,然后说,‘好吃’。 妈妈被戏弄了!

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春山如笑- oreo cheese cake

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这是每年必做的送礼佳品,是不是佳品,有待商议。做法非常简单。

1。250g cream cheese x2

2。A egg x 2

3。糖适量。

做法:

1。 cheese cake的底,如一般cheese cake的做法。将饼干打碎,和牛油混合,压扁,冰冻。

2。 cream cheese 和糖搅拌,加入蛋。250g cream cheese 加一粒蛋,500g就加2粒蛋, 如此推类。

3。加入oreo 饼干,搅拌。将搅拌好的cream cheese 倒在已准备好的oreo base 上,烘275c , 20 分钟即可。

放入冰箱,隔夜才切。

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后记

尽量的远离面子书,妈妈在做什么呢?

在youtube 游来游去咯。。。

孩子喜欢的lego-很多故事,这不过是其一

妈妈从别人部落格看到的好介绍-cooking with dog 很多好看的节目,这也不过是其一。

妈妈听了又听的老歌-中学时,RC唱的歌,我远远的听,如今听起来,还是感人。

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信任

大宝红着眼,哭了一个晚上。沉沉地睡去。

两个小时前,大宝站在妈妈前面,妈妈帮大宝擦眼泪。当妈妈帮大宝穿睡衣的时候,发觉,大宝的肩膀更宽了一点,抽动的肋骨让大宝更显削瘦。

眼下,在这样两难之间,妈妈意外的发现,大宝在妈妈不注意的时候,长大了。

红红肿肿的双眼,粉红的脸颊,妈妈知道大宝很伤心,无助。妈妈的脑海里闪过一千一万个念头和可能性,面对这样的质问,这么小的孩子,是严酷的;但是,如果不好好处理,可能助长孩子不诚实的性格。心里除了疼痛,还有担心,还有责备,更还有爱。

临睡前,一如往常妈妈把客厅检查一遍。发觉,测量血压器,放在客厅的椅子上,气绳断了。妈妈问,‘是谁弄断的?’

小宝马上说,‘是哥哥’

哥哥坐在电视机前面,专心地看电视。完全不理会我们。妈妈有点气,但是搁着事情先不发作。忙着给孩子喂药,泡奶,收拾厨房。一会功夫,妈妈叫两个孩子上楼刷牙,然后,把大宝叫来,质问他。

妈妈很严厉,‘量BP的东西,是不是你弄坏的?’

大宝睁大眼睛说,‘不是我,本来就断了’

妈妈再提高声量,‘如果是你弄坏的,你要跟妈妈诚实’

大宝还是坚持,‘不是我弄的’

妈妈看着大宝,很凶的说,‘妈妈要ah ben诚实,如果是你弄坏的,你一定要承认,如果不是,就说不是。你好好想想,如果让我发觉你骗妈妈,妈妈会狠狠的处罚’。

大宝看见妈妈凶起来,眼眶一红,就大哭。妈妈不喜欢孩子用哭来得到自己想要的东西和结果。凡是孩子哭闹要的东西,在妈妈的手里,从来没有得逞。这一点,妈妈从来不手软。无论大小事,只要哭,妈妈就不给。有时候,不过一粒糖,一杯水,一个拥抱,哭,就一定不给。这件事,妈妈心很坚定。

看见他哭得那么大声,妈妈更气,‘你先哭完,才跟我讲话,你出去站在角落’

大宝放声大哭起来。过了一会,大宝走到妈妈面前,‘妈妈我没有哭了’

妈妈坐下来,问,‘东西是你弄坏的吗?’

大宝哽咽,摇摇头。

妈妈心里不肯定,自己没看到大宝将东西弄坏,量BP的东西在我们家是很重要的必需品,坏了,妈妈就要马上买一架新的。再加上,眼前,小宝说是哥哥弄坏的;哥哥却说,不是他弄坏的,妈妈心里很乱也很烦。东西自然不会无缘无故的就坏掉,总有个侩子手。眼下,大家都不承认,妈妈该怎么办?

自己曾经在部落格写过,没有看到的事,要选择相信孩子。但是,这次有弟弟作证人,妈妈该相信谁才好呢?

妈妈再把小宝抓来一问,大宝那边又问,这样来来回回,大宝哭得很伤心,弟弟还是肯定的点点头。于是,妈妈累了,说,‘妈妈现在去冲凉,哥哥站在角落想一想,两个人不可以讲话,等妈妈出来才可以交谈’

妈妈又把大宝带到一旁,说,‘如果是ah ben弄坏的,跟妈妈讲,妈妈答应,只要ah ben勇敢跟妈妈承认,妈妈就不处罚,因为,妈妈要得回诚实的孩子’。大宝点点头,又点点头。

妈妈冲好凉,还来不及换衣,大宝就跑到妈妈跟前,说,‘妈妈我想好了,不是我弄断的’。

看着大宝的两粒大眼睛,红红的,妈妈心底里,希望大宝承认是他做的,这样,事情就解决了。妈妈也不想,大宝被查出来真的是他弄坏了东西,讲骗话。况且,还有证人。妈妈真心希望,大宝不至于为了争一口气,为了颜面,死不承认,这样,妈妈真的心死啊!另一方面,妈妈不断的想,万一,万一真得不是大宝弄坏的。他为了不被处罚,随便承认了,妈妈不是变相逼他屈辱成招吗?妈妈心里有太多的矛盾,左右不是,鬼神不让。

几经折腾,妈妈敌不过,终于,妈妈把哥哥抱在怀里,说,‘妈妈真得没有看到事情的经过,但是,妈妈觉得,哥哥是诚实的孩子,妈妈选择相信哥哥’。哥哥在妈妈的怀里,妈妈感觉到,哥哥对妈妈的排侧,哥哥的身体是僵硬的。从来,如果妈妈把孩子抱起来,他们都会很开心,紧紧抱着妈妈。但是这次,妈妈感觉到,哥哥不喜欢妈妈给他的拥抱,可能,心底里,他知道,妈妈并没有相信他。很快的,哥哥挣扎,爬起来,拿了一本故事书,自己坐在旁边看了起来。弟弟也一样,拿了书本,翻阅起来。

弟弟随手翻一翻哥哥的书,哥哥看了,又大哭起来。

妈妈冲着大宝说,‘哥哥,你站在角落,哭完了才过来’

大宝硬生生的把眼泪吞下,但是肩膀仍在抽动。妈妈知道,大宝是为了刚才的屈辱,生弟弟的气。妈妈把灯息了,然后很凶地说,‘今天不用讲故事,两个都给我睡觉,马上!’

黑暗中,依然听到大宝的哭声。

终于爸爸回来了。爸爸听到大宝哭泣,问其缘由。妈妈说,‘现在哭是因为,弟弟翻他的书’。

爸爸很惊讶,‘ah ben 这是小事情啊! ah ben这么聪明,整本书,哪一页有什么,ah ben早就知道了,被弟弟翻走哪一页,有什么大事呢?一定是弟弟那里得罪了你,你不爽他,是吧?’

妈妈心里有顾忌,害怕爸爸知道,量血压器坏了,会把孩子在纠起来,在骂一遍,妈妈想了一下,说,‘因为在这之前,弟弟说看到哥哥把量BP的弄坏了’

爸爸说,‘那是我弄坏的’

。。。 。。。

爸爸又说,‘ah nic你为什么讲是哥哥弄坏的,你有看到哥哥弄坏吗?’

哥哥说,‘我给ah nic看坏的BP,ah nic就以为是我弄坏的”

爸爸在黑暗里,把弟弟叫起来,‘ah nic 爸爸讲过不要打报告。。。为什么你又打报告。。。没有看到的事情,乱乱讲,如果在学校你也这样,会给人家打’

弟弟被叫起来向哥哥道歉。

妈妈感觉到,哥哥马上就消气了。

妈妈在黑暗的房间里,留下了眼泪,心疼大宝面对的屈辱,心痛大宝独自面对他最相信的妈妈给他的怀疑和不信任。

迷糊了双眼,妈妈突然头疼,听到爸爸细细的声音跟大宝说,‘ah ben你将来长大,也会面对这样的不公平,有的人,甚至是你的朋友都有可能不相信你,怀疑你,但是你要记得,你不管怎样,都要诚实予自己’。

大宝红着眼,哭了一个晚上。沉沉地睡去。

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